近日發布的《天貓啤酒趨勢白皮書》顯示，精釀啤酒市場正在高速增長。2021年，我國精釀啤酒的消費增速遠高于整個啤酒市場，酸啤、果啤、IPA（印度淡色艾爾）分別增長45%、35%、19%。

　　與工業啤酒相比，精釀啤酒用料嚴格，品質更好。精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水來釀造，口感濃郁厚重。工業啤酒中往往會添加成本較低的玉米、大米等輔料，啤酒口味稍淡。發酵時間上，精釀啤酒發酵時間達1～2個月，啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，工業啤酒發酵時間7天左右，發酵不夠充分，導致麥芽汁濃度低，味道也更為清淡。

　　數據顯示，精釀啤酒消費市場增長顯著，2021年，國內新增超1300家精釀啤酒相關企業，同比2020年增長了23%。